水产养殖作为全球食品供应链的重要组成部分，其产品品质直接关系到食品安全、消费者健康及产业可持续发展。标准化建设通过规范生产流程、优化管理方法，成为提升水产品品质的核心驱动力。本文将从标准体系构建、品质
宁德水产有海产品、淡水产品、养殖产品等。其中海产品包括鱼类（如黄鳝、青鱼、带鱼等）、虾类（如明虾、对虾、基围虾等）、蟹类（如青蟹、河蟹等）等；淡水产品包括鱼类（如草鱼、鲤鱼、鳜鱼等）、虾类（如白虾、小龙虾等）、蟹类（如河蟹、山蟹等）等；养殖产品包括贻贝、鲍鱼、扇贝、蛤蜊等。此外，宁德还有一些特色水产产品，如袋鼠鱼、醉虾、海蜇等。
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