江苏水产有哪些

江苏是中国重要的水产养殖省份之一，其水产资源丰富，具有很高的经济价值。江苏水产主要包括以下几个方面：

1. 鱼类：江苏水产中最主要的品种是鲈鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼、鳜鱼等，其中以鲈鱼和鲢鱼最为知名，其质量优良，深受消费者喜爱。

2. 虾类：江苏养殖的虾类主要有对虾和明虾，对虾是一种常见的淡水虾类，主要生长于淡水湖泊和河道中，产量较高；明虾则是一种重要的海水虾类，主要产于江苏沿海地区。

3. 蟹类：江苏水产中的蟹类主要有大闸蟹、黄河蟹、杂碎蟹等，其中大闸蟹是江苏最有名的特产之一，其肉质鲜美，香味浓郁，深受市场欢迎。

4. 贝类：江苏沿海地区养殖的贝类主要有扇贝、蛤蜊、牡蛎等，其中扇贝是一种珍贵的海产品，肉质鲜嫩，味道醇香。

5. 藻类：江苏水产中还有一些重要的藻类养殖，如紫菜、裙带菜等，它们不仅有很高的经济价值，还具有很高的营养价值，被广泛用于食品加工。

以上只是江苏水产中的一部分品种，还有其他的水产资源如龙虾、石斑鱼、鳗鱼等，都比较常见。由于江苏地处沿海和淡水湖泊丰富，水产资源丰富，养殖技术也比较发达，因而水产业发达。

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