青鱼能诱发哪些疾病

青鱼是一种常见的鱼类，食用时可能会引发以下一些疾病：

1. 食物中毒：青鱼可能会被污染或含有细菌和寄生虫，如沙门氏菌、弯曲杆菌等，食用后可能引发食物中毒，出现腹泻、呕吐、发热等症状。

2. 寄生虫感染：青鱼中可能寄生有吸虫、绦虫等寄生虫，食用未经充分加热的青鱼可能会导致寄生虫感染，出现腹痛、消化不良等症状。

3. 过敏反应：青鱼是一种常见的过敏原，部分人对青鱼中的蛋白质过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。

要避免以上疾病的发生，可以选择新鲜、干净的青鱼并充分加热烹饪，避免生食。同时，个体差异较大，有患某些疾病的人可能对青鱼产生不同的反应，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。

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