鲜山楂如何保存不坏

鲜山楂的保鲜方法有以下几种：

1. 晾晒干燥：将山楂果实洗净晾晒至果皮表面变干，然后放入通风干燥的地方，等待果实内部也变干。干燥的山楂可以保存较长时间。

2. 冷藏保存：将鲜山楂放入塑料袋中，将其口封紧后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长山楂的保鲜期，但时间不宜过长。

3. 制成果酱或果干：将鲜山楂剥皮去核，然后切成小块后放入锅中加水煮熟，加适量白糖搅拌均匀，煮至汁液浓稠后，倒入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。果干制作则是将煮熟的山楂切成薄片后放入烤箱中低温烘烤，待果干表面变干后取出，放凉后装入密封袋中保存。

无论采用哪种方法，都要注意防止水分和细菌的侵入，保持山楂的干燥和卫生。

标签：山楂