白对虾为什么变蓝色

白对虾在被加热后会变成粉红色，而不是蓝色。这是因为煮熟的白对虾中的天然色素卡罗藻蓝素被破坏，导致虾肉呈现出粉红色。因此，如果你看到虾肉是蓝色的，很可能是因为虾肉中添加了某种着色剂或处理剂，这并不是正常的现象。如果发现蓝色虾肉，最好不要食用，因为它可能是不安全或受污染的。

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