鱼类遗传育种作为水产养殖业的基石，其核心目标是通过遗传改良，培育出生长快、抗病强、品质优、饲料转化效率高的新品种，以应对全球食物安全、资源可持续利用和环境保护的挑战。近年来，随着基因组学、生物信息学和
鳗鱼苗的进口主要来自日本和中国。日本是世界上最大的鳗鱼苗出口国之一，其优质的鳗鱼苗在全球市场上有很高的知名度和需求，经常被各国餐厅和鱼类批发商选购。中国也是鳗鱼苗的重要供应国，拥有丰富的淡水鱼类资源和养殖技术，出口的鳗鱼苗质量也得到了认可。除了日本和中国，其他国家如韩国、泰国等也是鳗鱼苗的进口国。
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